Historienne (GRHIS, Univ. de Rouen), travaille en particulier sur l'histoire des pratiques culturelles, les déplacements de loisirs et l'hygiène corporelle. Responsable scientifique du colloque sur la gastronomie des régions à l'université de Lyon-II en juin 1993. Elle a collaboré à l’ouvrage " Mille et Une bouches ", publié par les éditions Autrement, 1995. Elle est l’auteur de nombreux articles sur l’histoire de l’alimentation, notamment du chapitre " L’émergence des cuisines régionales " dans l’" Histoire de l’alimentation " de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari, Fayard, 1996. Auteur de " L’Emblème du territoire. De la cuisine populaire à la gastronomie régionale ", à paraître aux éditions de La Découverte.